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お菓子作り

 
こんにちはキラキラ

歯科助手兼管理栄養士の今泉です黄色い花

 

夏が近付き暑さが増してきましたが、みなさんはいかがお過ごしでしょうか?

 

私は家で過ごす時間が長く、ついついお菓子を食べてしまいますアセアセ

お菓子といえば、虫歯の大敵である砂糖が沢山含まれています歯

 

 

砂糖にも様々な種類があるのはご存知でしょうか??

グラニュー糖、上白糖、三温糖、黒糖など‥

一般的に、砂糖は精製度が高い方が身体に悪いとされており、白色の砂糖は精製度が高く、茶色い砂糖は低いものが多いと言われています!

 

その中でも『黒砂糖』は最も精製度が低く、ビタミン・ミネラルが1番多く含まれている砂糖ですニコニコさらに!オリゴ糖も含まれているため、整腸作用や虫歯予防にも効果があるとされていますむらさき音符しかし、その分コクや風味が強いのも特徴です。

 

黒砂糖のコクが苦手な方は、

ビタミン・ミネラル量では黒砂糖に劣りますが、オリゴ糖が豊富で、さっぱりとした甘味でクセが強くない『てんさい糖』を使用するのもいいかもしれませんね!!

調味料としても使いやすいので、幅広く使用できますルンルン

 

ちなみに最近、小麦・卵・乳のアレルゲンを除去したお菓子作りにハマっており、それに加えて、上白糖の代わりに黒砂糖を使用したケーキを作ってみましたナイフとフォーク

 

 

 

 

味は上白糖よりコクがあり、個人的には美味しかったです爆笑キラキラ

 

砂糖も種類により特徴が異なるので、上手く使い分けれたらいいですね音符

ただし、どの砂糖でも虫歯にならないわけではないので、食べた後は歯磨きを忘れずに!!

 

 

何か歯のことで気になる事がございましたら

大正区小野歯科医院までご相談下さい。

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